| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜素丸子热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于滑雪20分钟消耗的热量420 | |||||
1、胡萝卜洗净去皮
2、擦成细丝
3、葱、姜切碎
4、鸡蛋打散，放入胡萝卜丝中
5、再放入葱姜末、五香粉、盐、鸡精拌匀
6、加入面粉，拌匀
7、调成糊状
8、用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子（也可以不先做出，直接下入锅中)
9、锅中油烧热
10、下入丸子炸至金黄
11、炸好的丸子
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；可与香菜、卷心菜、莴笋搭配；与红枣、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、明虾、黄豆搭配；与鹅蛋、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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