麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐两块，买回后放在水里泡一下。

2、肉沫放少许油、盐腌一下。

3、蒜切沫，干辣椒切段，葱切碎备用。

4、热锅下油。

5、倒入肉沫煸炒，小心糊锅。

6、小火，一勺豆瓣酱煸香。

7、豆瓣酱煸香后加入蒜沫、干辣椒、花椒炒出味。

8、加入一碗清水大火烧开。

9、趁烧水的时间把豆腐切小块。

10、汤烧开后加入适量酱油、盐、鸡精调味。

11、放入豆腐，用锅铲背慢慢推开，使汤汁裹住豆腐。

12、中火烧煮1分钟左右，放入葱花。（葱花起锅再放也行，我的砧板切了生肉再切葱花，还是烫一下好）

13、还是用锅铲背慢慢推开。

14、大火，用水淀粉勾芡。

15、最后加入辣椒油。

16、加入芝麻油。

17、起锅！