| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 水煮肉片热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于打篮球80分钟消耗的热量480 | |||||
1、将生菜过开水焯熟；
2、沥干水放入碗底；
3、提前将肉拌一下，加入生粉、生抽、少量的盐和几滴油（想要嫩肉的秘密就在这了~缺一不可）
4、另起油锅，下入花椒爆香后剔除；
5、后加入豆瓣酱，爆出红油；
6、加入大蒜生姜末翻炒；
7、加入2碗水（小饭碗），加入少量盐（豆瓣酱不来就很多盐了不要加多了），煮开后将拌好的肉倒入，煮开后倒入乘有生菜的碗中；
8、另起油锅，待油热后浇在菜上，这时香气扑鼻了，开饭吧~
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与莲藕、鸡蛋、芦笋搭配；与雪梨、杏、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、抑制病毒、增进食欲等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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