| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 九层塔 | 克 | 11千卡 | 54千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 35克 | 九层塔炒薄壳热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于睡觉20分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）
2、九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。
3、锅中水开后，入一汤匙料酒，下薄壳焯烫，注意不要烫久了，薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。
4、锅烧热后，放油，爆香姜蒜。
5、下薄壳翻炒。
6、加入盐，糖，生抽，蚝油等调味料。
7、小红椒也入锅中翻炒。
8、临出锅前把九层塔加入，大火炒匀，即可。
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、帮助消化等功效；可与羊排、花菜、鸡蛋搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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