| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 409千卡 | 227千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 鲜肉白菜包子热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡,相当于蹦床457分钟消耗的热量210 | |||||
1、将面粉和全麦粉混合均匀。
2、酵母用温水混合均匀静置2分钟，再加入面粉中，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
3、白菜洗干净切碎，加入适量的盐腌一下。
4、肉馅加入盐、糖、老抽、蚝油、料酒、姜末、葱末、芝麻油，搅拌均匀，放置一会入味。
5、把白菜挤干水份放入调好味的肉馅中拌匀，再加入适量的色拉油。
6、面团发酵至原来的2~2.5倍大。
7、取出面团排气，分成大小相同的剂子。
8、用手按成圆形，取一个圆形面团擀成四周薄中间厚的圆形面片。
9、放入馅心包成包子。
10、把包好的包子放入蒸屉，静置20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟再取出。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、治便秘、除热等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、香菇、木瓜搭配；与豆类、基围虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、养胃生津、帮助消化等功效；可与蛋黄、鲤鱼、猪肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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