| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 酸辣墨鱼热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于高抬腿5分钟消耗的热量480 | |||||
1、墨鱼三个，这里才拍了两个。
2、解剖清洗干净。
3、把墨鱼切花刀。
4、下入开水中焯二十秒。
5、倒出洗净，再沥干水分装盘待用。
6、黄瓜去心，斜切成小块装盘待用。
7、葱洗净切段。
8、热锅，倒适量油煸香葱白段和姜片。
9、下入鱿鱼煸炒。
10、再下入黄瓜煸炒。
11、开始调味，下入一平勺盐，一小勺糖，少许辣椒粉，两汤勺白醋，一小勺生抽，三汤勺啤酒，水淀粉适量翻炒均匀。
12、最后下入鸡精和葱绿，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、健脑安神等功效；可与蜂蜜、鱿鱼、土豆搭配；与哈密瓜、包菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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