| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蛋黄馅珍珠丸子热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于刮掉油漆132分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米浸泡一晚上，沥干水份备用
2、肉剁碎
3、剁好放碗里
4、这三样剁碎
5、咸蛋黄三个
6、把剁碎的姜蓉，葱白，土豆加在肉里，加点生抽，盐，鸡精生粉顺时针撹上劲
7、撹好的肉糜
8、取点肉压扁包上三分一的蛋黄
9、包紧
10、包好后放糯米上滚
11、滚好糯米放盘子里
12、然后丸子上面加点蛋黄碎装饰
13、锅里水开了放进去蒸半小时左右
14、盖上盖子蒸
15、这是蒸好的
16、最后撒上葱花
17、开吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、莴笋、菜花搭配；与百合、刀豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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