| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄土豆炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于水中柔软体操38分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆切薄片，放开水中焯大约3-5分钟，捞出备用。
2、番茄切片，鸡蛋打散备用。
3、先将鸡蛋炒散，备用。
4、锅中放油，用姜片爆香，再放入番茄翻炒。
5、接着放入土豆片翻炒。
6、放入鸡蛋，并加入盐，鸡精，少许糖和醋调味。撒香菜段，出锅。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、抗癌、润肠通便等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、豆腐搭配；与南瓜、河蟹、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与洋葱、黄豆、海虾搭配；与鹅、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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