豉油酸角小焖肉的热量和减肥功效

1、酸角、五花肉、红椒、青蒜、蒸鱼豉油、鸡粉、大葱、姜、八角、冰糖、郫县辣酱、黄酒、烹调油。

2、把酸角用清水浸泡半小时去掉咸味。

3、把酸角切成小粒备用。

4、把五花肉切成骰子大小的块备用。

5、炒勺上火注入烹调油，下入八角、冰糖和郫县辣酱用小火煸炒，把冰糖炒化辣酱炒出红油即可。

6、炒出红油后下入五花肉煸炒。

7、把五花肉炒透煸出油后，下入葱姜煸炒出香味。

8、然后烹入黄酒炒匀。

9、再倒入蒸鱼豉油炒匀。

10、锅中倒入适量热水再倒入酸角炒匀。

11、然后盖好锅盖焖制20-30分钟，把肉焖至软烂为止。

12、焖好后用大火收汁。

13、当汤汁将要收净时撒入少许鸡粉提鲜。

14、然后倒入红椒和青蒜翻炒均匀便可出锅码盘。

15、此菜可做为下饭小菜来食用，味道非常浓香。