| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 98千卡 | 140千卡 | ||
| 萨拉米香肠 | 克 | 138千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 私家小炒皇热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于粉刷79分钟消耗的热量180 | |||||
1、香干、萨拉米香肠、蟹肉干、洋葱、红椒、黄椒、鲜芦笋、黄酒、美极鲜酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、橄榄油。
2、炒勺上火烧热，注入橄榄油下入蟹干煸香。
3、蟹干煸香后下入香干、萨拉米香肠和芦笋煸炒。
4、把芦笋炒透后烹入黄酒倒入洋葱和彩椒煸炒。
5、把所有食材炒匀后滴入几滴鲜酱油，再撒少许胡椒粉炒匀。
6、最后用盐调味，再撒少许鸡粉提鲜。
7、炒匀便可出锅码盘。
8、此菜制作十分快捷省时。
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、生津润燥、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
萨拉米香肠的热量172千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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