| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 酸辣豆腐鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于宗教舞158分钟消耗的热量300 | |||||
1、活鲫鱼两条清洗干净
2、准备材料
3、香菜要多些，洗净卷成团
4、豆瓣剁细
5、土豆切长条
6、豆腐切大块
7、大葱切段
8、锅中放色拉油，油温50度放入豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，白糖小火炒出香味
9、鲫鱼放锅中中火煎到两面金黄后，加清水煮开后放入香菜(清水要淹过鱼)
10、煮2分钟后放豆腐，辣椒面，花椒面，十三香，料酒
11、中小火煮20分钟后，放入土豆
12、起锅前放盐，醋，大葱再煮1分钟，放鸡精，鱼汤要有小半锅，撒上香菜
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、通乳汁等功效；可与木耳、黑木耳、红豆搭配；与猪肝、猪大排、火腿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、抗血管等功效；可与黄鱼 、秋刀鱼、薄荷搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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