| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葵花籽仁 | 克 | 242千卡 | 606千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 364千卡 | 606千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | ||
| 桔饼 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 广式火腿五仁月饼热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于跳舞213分钟消耗的热量288 | |||||
1、糖冬瓜，桔饼，切碎，拌均；
2、把所有坚果（黑芝麻、白芝麻、葵花籽人、瓜子仁、花生仁）烤熟，研碎，拌均；
3、切碎火腿，与冰肉拌均；
4、步骤1+2+3，加入拌均，加入细白砂糖、椰蓉，拌均，加入高度白酒、花生油、水、糕粉，拌均；
5、馅做好揉成团，分45克一等份；
6、转换糖浆、枧水、花生油，拌均；
7、加入月饼粉，拌均，揉成团；
8、揉好的面团，用保鲜膜包裹，放1-2小时；
9、再次揉任，分20克一等份；
10、擀成薄薄的皮；
11、放入五仁馅；
12、合口，揉均；
13、放入模具中压出模型，做出的月饼放入烤盘，均匀喷上水，PS：喷水是放置爆开
14、烤箱预热200度，烤5分钟，取出，均匀刷一遍蛋清；再烤15分钟即可。
葵花籽仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、预防心血管疾病等功效；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、提高免疫力、预防心血管疾病等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有造血、止血、降血压等功效；可与南瓜子、黄豆、粳米搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
桔饼的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与山楂、萝卜、冬瓜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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