| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 改良版岐山臊子面热量/卡路里3140千卡 | |||
 热量3140千卡,相当于坐飞机3140分钟消耗的热量60 | |||||
1、木耳泡发
2、木黄花菜泡发
3、干辣椒花生核桃黑芝麻打碎拌一起
4、木切好的胡萝卜和豆腐
5、五花肉切丁，肥肉和瘦肉分开
6、切好的黄花菜和木耳
7、辣椒面浇热油
8、做好的油泼辣子超级赞
9、摊蛋皮
10、肥肉下锅煸出油
11、瘦肉下锅煸炒
12、胡萝卜下锅
13、黄花菜下锅煸炒
14、加水煮
15、加入豆腐
16、加醋和盐，可以稍微咸一点，因为一会要浇面，水要多些，焖煮十分钟
17、加蛋皮关火
18、面的做法，加一个蛋和少许盐和面，面要硬些，防止做面条粘
19、和好的面醒半小时
20、擀好的面，稍微薄些
21、切面条前一定要撒足够的干面粉防止面条粘一起
22、切好的面条轻轻抖开
23、锅里水开后下面，煮到筷子可以轻轻夹断就可以了，关火捞出
24、最后来张成品，面上浇臊子，一定要臊子汤多些才够香哦，我的辣椒是直接根据个人口味加碗里的
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与蘑菇、山楂、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、清利湿热、发奶等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、养血驻颜、预防便秘等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、荸荠搭配；与鸭翅、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与肥牛、牡蛎 、韭菜搭配；与豆浆、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效；可与西兰花、莴笋、大米搭配；与茼蒿、山楂、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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