| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 泡椒豆干热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于刮掉油漆20分钟消耗的热量180 | |||||
1、倒油后，放蒜、姜，豆瓣酱、花椒、香叶、八角，泡椒，炒出香味后。
2、倒入豆干，快要熟的时候加入韭菜翻炒
3、再加香油，麻油翻炒，稍加点醋，最后放盐调味。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与海虾、豆芽、豆腐搭配；与蒜薹、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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