| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1597克 | 海鲜香锅热量/卡路里1719千卡 | |||

1、肉切片洒少许淀粉抓匀

2、新鲜香菇

3、新鲜鱿鱼洗净切圈

4、猪血糕,这个就不知道北方有没有了,猪血混入大米蒸熟放凉切的块

5、酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味

6、娃娃菜、口蘑、黑木耳

7、花椒与干辣椒

8、香菜,装饰增香用,也能去去火解解油腻

9、去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒

10、锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便,自己调和太麻烦。超市有卖,下水下生姜、香叶 猪血糕煮开

11、一锅烩并下调味料,煮熟蔬菜捞出

12、蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾

13、一层层叠上

14、洒上蒜头辣椒,增香润色

15、洒上花椒与干辣椒、热油淋上,倒下热汤,洒点芝麻、几根香菜即可;喜欢红油亮色,可买辣椒面、油爆即可

16、美味
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止血止痛、防癌、活血等功效;可与枣、猪血、春笋搭配;与田螺、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、预防结肠癌、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、健胃保肝、防癌等功效;可与鳕鱼、鲤鱼、扁豆搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中润肠、宽胸利膈、帮助消化等功效;可与猪腰、海参、圆白菜搭配;与糖浆、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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