| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 自制肉丸子热量/卡路里4049千卡 | |||
 热量4049千卡,相当于烤面包1012分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉清洗干净
2、因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条
3、放入到绞肉机的入料斗处
4、来张机器启动前的图片
5、开始启动机器，绞肉噜
6、出来的肉肉，色泽非常的漂亮
7、再加上白糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，淀等辅料适量搅拌均匀
8、锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
9、把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底
10、肉丸挤完时，锅里的也都煮了
11、待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与柿子、莲藕、西瓜搭配；与菠菜、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与荠菜、桂圆、辣椒搭配；与红薯、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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