| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 春笋烧肉热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于变式平板支撑80分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料备齐，没有给大家展示出来，其实老弟这的原料基本上都有了，嘻嘻。
2、春笋切成三角段，肉切1、5里面方形，肉用胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉腌制。
3、锅内热油，下入肉煸炒片刻即可放入佐料，八角等。
4、放入春笋翻炒，炒至变色为止。
5、加入生抽翻炒，然后加水，放老抽调色，然后加入五香粉，冰糖十粒左右，然后还加了一点六必居的黄酱。
6、大火烧开转小火，大约半个小时，最后上面撒上小葱段。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、消渴、补血益气等功效；可与黑木耳、圆白菜、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与菠萝、西瓜、扁豆搭配；与荞麦、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、去黑头等功效；可与辣椒、桂圆肉、西红柿搭配；与消炎片、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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