| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| T骨牛排 | 克 | 418千卡 | 232千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 48千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 蘑菇龙蒿奶油味牛排热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于体能训练93分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛排解冻，用胡椒粉、盐腌制5分钟
2、开大火热锅，将牛排放进煎锅。2公分厚的牛排一边3分钟左右即可达到7成熟，用叉子按按，微软即可，装盘备用（如果坚实了就是全熟，风味全无）。
3、平底锅中烧热橄榄油，加入蘑菇翻炒。
4、蘑菇炒至发软加入大蒜末及韭葱碎，继续翻炒。大蒜、韭葱香味十分明显时加入鸡汤进行炖煮。（没有鸡汤，使用鸡精配水替代）汤开后加入35%奶油至酱汁变成乳白，加入龙蒿碎，煮至汤变稠
5、蘑菇龙蒿奶油酱出锅，倒在牛排上，开吃
T骨牛排的热量232千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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