| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲 | 克 | 6千卡 | 216千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 蝴蝶结饼干热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于开会574分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油称量好，提前室温软化。
2、将糖粉倒入黄油中，用手动打蛋器搅打均匀，至发白体积变大。
3、将蛋清粉两次倒入黄油中，每次都搅打均匀再加下一次。
4、将面粉、小苏打、盐混合均匀。
5、将混合好的粉类筛入黄油糊中。
6、用橡皮刮刀切拌均匀。
7、将拌好的面糊分成等量大小的两份，将一份先整形成圆形面团。
8、取另一份，加入3g红曲粉，揉均匀成面团。
9、将面团放在保鲜膜上，表面再隔一层保鲜膜防粘，用擀面杖擀成2mm的薄片。
10、用模具刻出形状。
11、将刻好的小面片拿到手上，用筷子轻轻将中间加紧，成蝴蝶结的样子。
12、原色面团也同样操作。放入铺好油纸的烤盘中。
13、烤箱预热，17度，中层上下火，11分钟即可。
14、巧克力隔温水融化。
15、取一块冷却的饼干，中间涂上巧克力，放上小糖果即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、止咳等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、去黑头、美容等功效；可与菠菜、苋菜、韭菜搭配；与茶叶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
