| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 196千卡 | 357千卡 | ||
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 1597克 | 台湾芋圆热量/卡路里2050千卡 | |||

1、准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种,紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。

2、南瓜适量,紫薯适量。

3、西红柿一个,芋仔适量。

4、南瓜、紫薯,蒸熟后,用搅拌机打成泥。

5、芋艿蒸熟后,用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。

6、分别往四种泥浆里,加入适量的木薯粉,揉成团。不要一次加很多,一点一点加,揉到不粘手的时候即可。

7、分别是揉好的:南瓜面团和紫薯面团。

8、分别是揉好的:芋仔面团和西红柿面团。

9、将做好的四个面团,分别在案板上揉搓成比较细的长条,并且切成一个一个的小剂子。

10、这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。

11、这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束,接下来可以开始煮芋圆啦!

12、准备好煮芋圆的材料,龟苓膏一盒,莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。

13、将莲子、红豆、薏仁、龙眼,放入隔水炖中,煲3个钟头。(其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖,第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆,这些东西直接取出来用就可以了。)

14、开始煮芋圆:锅里的水沸了之后,下芋圆煮,煮至浮起即可。

15、可以出锅摆盘啦!将用炖盅炖好的莲子等材料,龟苓膏,以及煮好的芋圆舀在一个碗里。

16、加入炖莲子等材料的汤液,以及适量的蜂蜜。搅拌开来,就可以开吃啦!
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、通便、健脾胃等功效;可与牛奶、莲子、大米搭配;与鸡胸脯肉、大花蟹 、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、降血糖、治疗高血压等功效;可与火腿、排骨、红豆搭配;与梭子蟹、木瓜、青蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、预防高血压、帮助消化等功效;可与三文鱼、菜花、芹菜搭配;与海蟹、鲇鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血脂、解毒、解酒等功效;可与鲫鱼、黑米、南瓜搭配;与羊肚、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
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