| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 炒猫耳朵热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡,相当于有氧拳击操194分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉中加入1小勺盐，加入入清水搅拌均匀，和成光滑的面团，松弛20分钟。
2、取出面团，撒干粉防粘，将面团擀成厚度约5-6毫米的厚面片。
3、将面片切成粗细均匀的长条形面条。
4、将每一根面条切小丁。
5、取一个面丁放在寿司帘上，大拇指按住面丁。
6、向前推搓成薄厚均匀的面片，面片会自动卷起，表面有纹路，成为猫耳朵形状。
7、做好所有猫耳朵，撒干粉防粘。
8、准备配菜。包菜切小片，培根切小片、青线椒切小片、大蒜切片、鸡蛋打散加几滴黄酒去腥、加1小勺盐调味。
9、蛋液煎成蛋皮。切小片。
10、猫耳朵在开水锅中煮熟，捞起过凉，洗去粘稠。
11、平底锅烧热放油，油热放入蒜片爆香，放入培根炒至变色，香味飘出。
12、放入配菜翻炒均匀至断生。
13、放入猫耳朵翻炒均匀。
14、放入蛋皮翻炒均匀，加盐、生抽调味。
15、关火前撒入葱花翻炒均匀即成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、祛寒等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、杀虫止痒、消炎止痛等功效；可与猪肉、樱桃番茄、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与圆生菜、玉米、明虾搭配；与兔肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
