| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于铅球273分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2、面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3、在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5、小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6、一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7、一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
8、两面都煎好就可出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与菠菜、牡蛎 、苋菜搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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