| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 竹荪牛肝菌排骨盅热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于木管乐器720分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材
2、竹荪用清水泡发好，漂净，去网状部分，去根.
3、牛肝菌用清水泡发好，漂净。
4、黑木耳用清水泡发好，漂净.
5、排骨漂净，放入冷水锅，加些料酒煮开2分钟，捞出，漂净.
6、取电炖锅大内胆，放入排骨，
7、放入竹荪，牛肝菌，黑木耳，
8、加8分满清水，加些料酒，姜片，葱段，
9、电炖锅注水至放盅前水位.
10、放入炖盅大内胆
11、在内锅的边缘储水槽注入清水.
12、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
13、盖上上盖，按功能键选择慢炖，默认时间为3小时.
14、时间到，切断电源，打开锅盖，加些盐调味.
15、撒些葱花即可.
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与山楂、海带、红薯搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、保护肝脏、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗癌、增强免疫力、抗菌等功效；可与火腿、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、大便秘结、祛病延年等功效；可与鲫鱼、枣、豇豆搭配；与萝卜、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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