| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 酸辣肉片热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于开车584分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。
3、切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。
4、锅放油，下菜心炒。
5、略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。
6、锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。
7、下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。
8、加水烧开。
9、水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消暑解热、降低胆固醇等功效；可与粳米、鸡爪、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、健胃消食、健胃等功效；可与小白菜、娃娃菜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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