| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 鸡蛋肉丝炒饭热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于回力球81分钟消耗的热量720 | |||||
1、备好食材待用.
2、小葱洗净切粒.
3、鸡蛋放少许盐搅拌.
4、热锅放油,倒入蛋液翻炒盛出.
5、余油放入肉丝炒熟盛出.
6、米饭倒入锅中炒散.
7、放入少许盐,加入香葱.
8、倒入炒好的鸡蛋,肉丝.
9、加入胡椒,味精翻炒均匀.
10、出锅即好.
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、桂圆肉、桂圆搭配；与味精、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓疲劳、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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