| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 土豆肠热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于保龄球运动248分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪小肠洗干净用清水浸泡。
2、土豆做成土豆泥，和肉馅、盐、五香粉、蒜水、糖、酒、味精拌匀。
3、灌入小肠中。晾干。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与圆茄子、茄子、西瓜搭配；与红豆、雪梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、止血、润燥等功效；
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