| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 65千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 5千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 五花肉炒煎豆腐荷兰豆热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于排舞72分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料：五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜，葱。
2、荷兰豆择净，用开水焯一下，捞出，用凉开水过一下。
3、荷兰豆改刀斜切成段，五花肉切片，豆腐切片，厚度约0.2厘米左右，姜切末，蒜拍扁切碎，葱切葱花（忘拍了）。
4、五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。
5、开火，锅内倒入油，油热，豆腐放入锅内煎制。
6、两面金黄时取出，切段。
7、锅内留少许油，下五花肉，炒制。
8、五花肉变色时，加入蒜碎、姜末，炒香。
9、加入煎豆腐，翻炒，加入盐、花椒粉，炒匀。
10、加入荷兰豆，翻炒。
11、撒入葱花，关火。
12、盛盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、补中益气、清肺健肤等功效；可与姜、桂花、文蛤搭配；与竹笋、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、利肠通便、益脾和胃等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
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