食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
巧克力 | 克 | 766千卡 | 589千卡 | ||
可可粉 | 克 | 98千卡 | 349千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 143千卡 | ||
黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
砂糖 | 克 | 329千卡 | 387千卡 | ||
总量 | 463克 | 蓝莓巧克力蛋糕热量/卡路里2066千卡 | |||
热量2066千卡,相当于压腿826分钟消耗的热量150 |
1、我家正好有德菲斯的大袋巧克力开了没吃完,我就用它来做了
2、巧克力和黄油隔热水融化
3、加入可可粉
4、搅拌均匀
5、全蛋加细砂糖
6、打发至滴落的蛋糊不会消失的状态
7、将温热的巧克力倒入打发的全蛋中
8、用刮刀从2点钟方向向7点钟方向溜底划过并顺势翻转刮刀,将底部面糊翻至表面,同时左手转动打蛋盆,如此重复翻拌动作约80次左右
9、直至蛋糕糊变得紧致光泽顺滑
10、加入冷冻蓝莓(预留一少部分做表面装饰)翻拌均匀
11、六寸的圆型蛋糕,模具底部和四周垫油纸
12、完成的蛋糕糊倒入蛋糕模具里
13、将剩余的蓝莓均匀地洒在面糊表面
14、入预热好的烤箱烘烤,烘烤时间应灵活掌握,牙签插入1CM时没有湿的面糊带出,而插入2CM时可带出湿润的面糊时,即可取出,我180度烤了30分钟左右
15、蓝莓巧克力蛋糕完成,蛋糕冷藏可放置一周左右,回温后食用更美味
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提高记忆力、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与羊排、小米面、小米搭配;与豆浆、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、止咳、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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