| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 鸡腿菇蛋花汤热量/卡路里687千卡 | |||

1、鸡腿菇,西红柿,小葱洗干净备用
2、西红柿用开水烫一下,去皮,切块

3、小葱,鸡腿菇切丁,也可切成片,根据个人喜好

4、炒锅加热后倒入少许清油

5、油热后倒入西红柿,鸡腿菇翻炒,放入适量五香粉翻炒

6、加入适量清水
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、增加食欲、治痔等功效;可与莴笋、竹荪、猪肉搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与生菜、桂圆肉、青椒搭配;与糖精、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、促进消化、降血压等功效;可与圆白菜、西葫芦、鲫鱼搭配;与鳙鱼、香菇、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、化痰软坚、补肾养心等功效;可与青萝卜、决明子、火腿搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、增强体质等功效;可与南瓜、豆腐、小白菜搭配;与黄豆、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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