| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 鲜竹笋炒肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于修建房屋111分钟消耗的热量330 | |||||
1、第一步：竹笋剥好洗净待用。
2、第二步：竹笋切滚刀块待用。
3、第三步：冷油放入肉丝翻炒。
4、第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用。
5、第五步：翻炒均匀盛出待用。
6、第六步：重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。
7、第七步：放入肉丝翻炒。
8、第八步：，调入调料，翻炒均匀即可装盘。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、解毒透疹、养肝明目等功效；可与圆白菜、鲍鱼、苦瓜搭配；与羊肉、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
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