| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 1169千卡 | 167千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 鸡公煲热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于高台跳水403分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中加水放鸡块加几个大料，感觉鸡肉血水煮掉捞出鸡肉
2、换水把大料取出倒鸡肉继续煮，汤汁变浓捞出鸡肉放边上控干水备用，汤盛出备用
3、炒锅倒油加一瓣蒜片、小米椒粒（参考图片）、葱段炒出香味，这里一定要小火
4、加鸡公煲调料一起炒，炒出红油，
5、再加入蒜瓣（这里是不切的，本人喜欢吃煲软的蒜所有放了10瓣，这个视个人口味定）小米椒段（参考图片）洋葱块翻炒出香味，加少许盐和鸡精，白糖，酱油
6、把沥干的鸡块倒入锅中一起炒 炒5，6分钟（这里大火）
7、加入之前留的鸡肉汤 ，大火2分钟倒入青椒红椒块，香菜段，芹菜段，盖锅盖开文火熬，大概10分钟就可出锅
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、益气、补虚健胃等功效；可与薄荷、豇豆、冬瓜搭配；与明虾、芥末、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与菜花、豆腐、牛腩搭配；与兔肉、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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