| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里957千卡 | |||

1、将蛋黄打匀,一点点加入玉米油,并打匀。

2、加入南瓜泥打匀。

3、筛入低粉切拌均匀。

4、将蛋白加几滴白醋、一点盐分三次加入糖打至硬性发泡。

5、蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻匀。

6、将入铺了油纸的烤盘中,用力震几下。

7、表面撒上椰蓉、白芝麻。

8、烤箱预热,175度,中层,20分钟左右即可,出炉后倒扣,放凉撕去油纸切块即可。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防癌治癌、驱蛔虫等功效;可与排骨、薏米、枣搭配;与西红柿、鸡肉、辣椒相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、健体等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与银鱼、桂圆、北极虾搭配;与茶叶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、护视力、增强皮肤润滑等功效;可与百合、辣椒、荠菜搭配;与糖精、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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