| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 735.5克 | 脆炸鱼块热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于灭火72分钟消耗的热量720 | |||||
1、龙利鱼切块，加葱姜料酒十三香盐生抽抓均匀腌上。
2、脆皮粉的材料。
3、将粉类拌均匀，加水调成糊，再加鸡蛋拌均匀。
4、最后加油拌均匀。
5、拌好的糊糊是这种状态，光滑细腻。
6、将拌好的糊类入腌好的鱼块中。
7、起锅烧油，油很热，下一小块食材，可以有大量气泡产生，将鱼块一块块的下油锅。
8、充分炸透，后出锅淋油。装盘就可以上桌了。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛里脊肉、股内牛肉、后腿牛肉搭配；与油皮、密云小枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、和胃等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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