| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 白菜豆腐锅热量/卡路里1253千卡 | |||

1、白菜切段,手撕也是可以的,胡萝卜、竹笋切片,香菇、猪肉切丝备用,猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。

2、锅里放一勺油(3克左右润润锅而已),爆香姜片和葱段,然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒,加大概3克盐。

3、把材料放进预先热好的砂锅里(预先煮一些水,煮到开),先把白菜放进去然后把前面炒好的材料放进去煮开,在加大约3克酱油。

4、大概煮开2分钟左右,把油豆腐放进去,然后小火煮大约10分钟,让油豆腐把汤吸收进去。?
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、清热解毒、促消化等功效;可与板栗、瘦肉、蚕豆搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、帮助消化等功效;可与西兰花、豆浆、绿豆芽搭配;与樱桃、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、消食、清热化痰等功效;可与猪腰、木耳、苦瓜搭配;与羊骨、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润肠胃等功效;可与莴笋、冬笋、香芋搭配;与牛排、刀豆、龟相克,同食可能会引起不适;
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