| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 385千卡 | 220千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 全麦核桃包热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于草地保龄球335分钟消耗的热量180 | |||||
1、果干坚果除外，再把除油和酵母外的原料混合静置30分钟或以上。再面包机和面约10分钟。
2、加入酵母和油再和面15分钟。
3、称好各种果料，核桃仁和杏仁要事先烤熟。
4、加入果料再和面5分钟。
5、放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。
6、发至2倍大。
7、取出分成两份。
8、每一份都轻拍出大气泡后三折，松驰15分钟。
9、将松驰后的面团轻拍成长方形。
10、将一边的两个角向内折。
11、再将中间的角向内折。
12、另一边也同样操作，然后对折成橄榄形，封口处压紧。
13、封口朝下排入烤盘，第二次发酵可在烤箱中发酵档并放一碗热水。
14、发至两倍大。
15、表面喷水、筛粉、割包。
16、220度上下火烤20分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱调整，我是200度烤15分钟后再转220度烤5分钟。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、和血、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、防肿瘤等功效；可与薏苡仁、蜂蜜、橙子搭配；与海鲜、皮皮虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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