| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | ||
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 泡椒鸭内脏热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡,相当于写作业1303分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸭肠鸭肝洗净切好，泡椒，姜，蒜，葱切好备用！
2、鸭肠鸭肝用地瓜粉抓一下，这样比较嫩。
3、热锅冷油，下泡椒、姜、蒜、花椒炒香。
4、作料炒香后放鸭肠鸭肝。
5、炒几分钟后下葱，倒入料酒，生抽，盐起锅。
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防止眼睛干涩、维持正常视力、防衰老等功效；可与绿豆芽搭配；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗遗精、妇女带下、利尿消肿等功效；
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