| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 和风蛋卷热量/卡路里1356千卡 | |||

1、材料图。

2、面粉加小量水打散,之后加上鸡蛋,充分拌均匀。(原配方中没有用到面粉,纯蛋的我家小妞儿有抗拒情绪,所以加了面粉)

3、将所有配料切碎,放入蛋糊中。加上盐生抽糖和胡椒粉拌均匀。

4、平底煎锅预热,刷油。

5、倒一勺面糊,转动锅子,让糊糊自然铺平锅

6、定型后从一头往另一头卷起。

7、卷的时候可以借助筷子和锅铲,卷好后放在一边。

8、再倒一勺糊糊,转动锅子,铺平锅底,用筷子将刚刚卷好的蛋卷动一动,让蛋卷下面也铺上蛋糊。

9、定型后再次卷起来,可以反复几次,最后定型。出锅切件即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与香椿、银鱼、北极虾搭配;与雪莲果、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、杀菌等功效;可与鸡蛋、玉米、猪骨搭配;与皮皮虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗衰老、降血糖等功效;可与豆腐、虾米、墨鱼搭配;与猕猴桃、葵花籽、杏相克,同食可能会引起不适;
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