| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛杂 | 克 | 684千卡 | 171千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 清炖牛杂萝卜汤热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于固定脚踏车110分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用
2、将牛杂和辅料一起放入炖盅里面
3、加入辅料
4、适量的水
5、清炖2个小时左右
6、熬好的牛杂
7、接着加入去皮萝卜块继续熬半个小时左右
8、最后加入调料撒香菜即可
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有明目、健脾、养肝等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、防癌、解毒生津等功效；可与鲢鱼、豆腐丝、紫菜搭配；与柿子、菠萝、猪腰相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、和胃调中、治疗感冒等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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