| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里101千卡 | |||

1、原料。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油,炒香葱末、姜末。

4、倒入适量水。放入虾皮、紫菜。

5、放入生抽、盐调味儿。

6、倒入水淀粉。

7、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

8、淋少许香油,撒葱末即可关火。

9、汤鲜味美的紫菜蛋花汤。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有促进生长发育、预防肿瘤、化痰软坚等功效;可与海带、火腿、车前子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效;可与北极虾、桂圆肉、小米搭配;与鹅蛋、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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