| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 糖醋里脊热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于编织505分钟消耗的热量210 | |||||
1、里脊肉洗净切长条
2、生姜用料理机打碎取汁
3、里脊肉加入适量的白糖，盐，玉米油，胡椒粉，姜汁和蛋清，腌制一会
4、往腌制好的里脊肉里加入淀粉拌匀，让里脊肉都沾上淀粉
5、油锅开了后，倒入里脊肉，至变浅黄色（肉多，分两次炸）
6、捞出来稍凉
7、重新入油锅，复炸一次，至变浅黄色变脆
8、捞出来隔油
9、另起一锅，倒入适量的番茄酱、白糖和清水，煮沸至浓稠
10、把炸好的里脊肉倒进去，翻炒至里脊肉均匀的沾上酱汁
11、盛起来，撒上适量的白芝麻，就可以享用了！
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与杏仁、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、烫伤等功效；可与圆生菜、基围虾、韭菜搭配；与田鸡、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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