| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1071克 | 猪肉雪菜馅饼热量/卡路里1679千卡 | |||

1、雪菜清洗2次后放入水中浸泡30分钟

2、容器中放入300g面粉分次倒入100ml水,边加水边用筷子搅拌待面粉呈雪花状后用手揉成光滑的面团,盖上湿布室温下醒30分钟

3、白蘑菇、雪菜切小丁,葱、姜切碎,猪肉切成肉糜

4、取一大容器放入白蘑菇后加入1/2茶匙盐腌10分钟,用手挤压出蘑菇被逼出的水份倒掉

5、后在馅料中加入雪菜丁、葱末、姜末、猪肉糜、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙五香粉、1汤匙糖、1颗鸡蛋搅拌均匀至肉馅上劲

6、将醒好的面分成小团,压扁后像擀饺子皮一样擀扁

7、面皮中间放上1汤匙馅料

8、用手延饺子皮边缘折叠拎起,后在中间捏个小揪揪就包好了,最后按扁平

9、不沾锅中倒入少许油放入馅饼大火煎1分钟

10、后向锅中加入适量水(水到馅饼的1/2处即可)加锅盖中火焖至水收干
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、止消渴、润肠胃等功效;可与卷心菜、圆茄子、魔芋搭配;与杏仁、鹌鹑、何首乌相克,同食可能会引起不适;
雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风散血、解毒消肿、开胃消食等功效;可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防止恶性贫血、化痰等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与小米面、韭菜、紫菜搭配;与鹅蛋、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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