| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 蘸酱扯面热量/卡路里1932千卡 | |||
 热量1932千卡,相当于有氧运动422分钟消耗的热量275 | |||||
1、盐水和面！
2、香菇、西红柿、青椒、姜蒜切丁；
3、用生抽、番茄酱、花椒粉、十三香，盐、蚝油、适量水调汁（
4、锅里放油加热，爆香姜蒜，依次放入香菇、西红柿翻炒，加入调好的调味汁，大火烧开小火炖三分钟，放入青椒，味精鸡精调好味；
5、做好的蘸酱；
6、扯面，煮熟；
7、蘸酱更劲道。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、防癌等功效；可与黄鱼、卷心菜、鸡蛋搭配；与冰棍、鱼干、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、降血糖等功效；可与鸡蛋、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延缓衰老、抗血栓等功效；可与木瓜、豇豆、草鱼搭配；与鸽肉、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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