| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 香菇塞肉热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于瘦身操190分钟消耗的热量354 | |||||
1、猪肉先放少许盐跺一下，再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。（猪肉我选七分瘦三分肥的）
2、葱切粒
3、姜跺成蓉（我只放了一点点去腥，我不太喜欢姜的味道）
4、姜、葱与肉泥混合跺一下
5、然后放入容器中反复摔打三十下以上（我一般都是摔打五十下左右，这样做肉会变得紧实。）
6、提起
7、再摔回容器内，摔打完后放入冰箱半个小时。
8、香菇去根
9、泡洗干净，沥干水分。
10、把肉塞进香菇里，压紧（这样煎时才不会散）。
11、全部塞进肉
12、平底锅烧干水放油，油热时放有肉的那面香菇煎至金黄色（因为香菇煮后会收缩，所以要先放肉的那边煎，这样煎好后才不会肉菇分离。）
13、翻面煎熟香菇
14、煎好香菇后取出，平底锅内放入些酱油、水、白糖、料酒煮至浓稠。（要根据煎好的香菇调酱汁的味道，最好先尝一下香菇肉的味道再调）。
15、酱汁煮至浓稠后放入香菇翻炒一下
16、很香很好吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与菠萝、豆腐皮、莴笋搭配；与百合、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、预防高血压等功效；可与冬菇、牛臀肉、牛肉丝搭配；与脆豆腐、豆腐丝、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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