| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 自制猪肉香肠热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于誊写464分钟消耗的热量138 | |||||
1、猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时
2、肠衣凉水泡发
3、用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内
4、灌好后的香肠用棉线系成小段
5、香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气
6、挂凉台晾制风干 一周后即可食用
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补钙等功效；可与大白菜、蕨菜、大蒜搭配；与牛排、梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
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