| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 胡萝卜素丸子热量/卡路里1208千卡 | |||

1、准备材料。

2、胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。

3、香菜切丝备用。

4、取一只空盆放入胡萝卜丝,香菜末、盐。

5、大葱、生姜泡水备用。

6、打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。

7、搅拌好的面糊

8、锅内放油,油温五成热后将丸子放进锅里炸制。

9、炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、消食等功效;可与蜂蜜、西兰花、比目鱼搭配;与苹果、红枣、柚子相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、祛除寒气、醒脾和中等功效;可与羊肉、虾、羊排搭配;与猪肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与桂圆肉、桂圆、干贝搭配;与桔子、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益精气、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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