| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 笋 | 克 | 14千卡 | 19千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 98千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 螺蛳汤热量/卡路里201千卡 | |||

1、买回的螺蛳放水里养清洗干净

2、准备好配料:咸肉切片、笋切小块

3、洗干净的螺蛳捞出沥干水份

4、起油锅爆香姜丝

5、放入螺蛳大火爆炒片刻

6、放入配料一起翻炒

7、加点料酒炒匀

8、加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

9、尝尝味道后再看是否需要加盐

10、起锅前加点鸡精,撒葱花即可出锅
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、清热、明目等功效;可与蒜、白菜、车前子搭配;与牛里脊、香瓜、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、和中润肠、通肠排便等功效;可与木耳、猪腰、海参搭配;与羊骨、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、开胃祛寒、滋阴等功效;可与牡蛎、白菜、圆白菜搭配;与乌梅、牛排、香菜相克,同食可能会引起不适;
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