| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 蛋炒椒热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于办公室工作105分钟消耗的热量90 | |||||
1、主辅料： 鸡蛋、尖椒
2、把尖椒洗净，切块。
3、鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。
4、热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。
5、锅留底油，放入尖椒煸炒。 烹入少许生抽，少许水。
6、稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。
7、放入鸡蛋。 翻炒均匀，即可关火
8、出锅装盘，即可上桌。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、干贝、银鱼搭配；与田鸡、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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