| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 冻豆腐肓蟹煲热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于仰卧起坐158分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.
2、肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.
3、锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.
4、取小砂锅，放入冻豆腐.
5、放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.
6、放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.
7、加些盐，先抽，胡椒粉煮开.
8、撒些葱花即可上桌.
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、用于消渴、清热解毒等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、抗肿瘤、增强免疫力等功效；可与海蜇、竹笋、猪血搭配；与马肉、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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