| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 66千卡 | 33千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 牛肉大葱馄饨热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于做饭702分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉馅加上调料表里所有的调料和匀
2、花椒用热水泡出花椒水
3、分三次把花椒水加到牛肉馅里，使劲搅上劲
4、加入大葱和姜末
5、取适量馅放在皮上
6、包成元宝状
7、全部包好
8、锅中放适量水，水开后放入馄饨
9、切点葱花香菜末，加一点辣椒油做底
10、煮好的馄饨连水一起倒入碗中即可
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、消水肿、补脾胃等功效；可与生姜、茭白、菜花搭配；与木耳菜、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、发汗等功效；可与基围虾、明虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、除热、改善贫血等功效；
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