| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 醋焖带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于砌砖106分钟消耗的热量420 | |||||
1、把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。
2、将带鱼拖一层蛋液。
3、将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。
4、将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。
5、放入米醋，酱油，蒜，姜。
6、倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。
7、带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、治疗高血压、预防心血管疾病等功效；可与豆腐丝、千张、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与银鱼、桂圆肉、苋菜搭配；与消炎片、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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